Yuk Intip Cara Membuat Permen Yang Manis Dan Praktis

cara membuat permen

Kalian pasti pencinta makanan manis bukan?yaa semua orang pasti suka makanan yang manis-manis salah satunya adalah permen kalian bisa cara membuat permen dirumah kalian sendiri.dan akan lebih mudah untuk menikmatinya.

Asal-Usul Permen

Para ahli pernah menemukan permen purba di Mesir sekitar 3500 tahun yang lalu. Dan di tempat yang lain juga pernah ditemukan gumpalan madu kering yang diduga dijadikan  oleh manusia purba pada saat itu. Kegemaran yang awalnya hanya iseng belaka ini kemudian mendorong bangsa Mesir, Arab, dan Cina kuno untuk membuat racikan manisan madu dengan berbagai macam rasa.

Mulai dari rasa buah buahan sampai kacang kacangan. Perkembangan pembuatan  ini juga di pengaruhi oleh kebiasaan makan coklat yang di populerkan suku Indian, Aztec, dan Maya. coklat pertama didunia diciptakan oleh seorang Belanda,Conrad J. Van Houten yang memeras biji coklat yang dimasaknya yang kemudian dicampur gula hingga menjadikannya .

Thomas Adams, seorang Amerika yang menciptakan permen dari bahan karet.Penemuannya tak sengaja karena awalnya ia ingin membuat mainan hingga ban sepeda namun percobaannya selalu gagal.Ketika ia memasukan karet kedalam mulutnya timbulah ide untuk menambahkan rasa di karet itu hingga terciptalah permen karet. 1871 temuannya itu dipatenkan.

Henry Nestle,seorang pembuat susu kental manis dan Daniel Peter, seorang pembuat coklat yang memadukan dua unsur ini menjadi satu dan mendirikan perusahaan coklat susu pertama didunia Lolly Pop, permen bertangkai ini diberinama oleh George Smith H, berdasarkan nama kuda balapnya. Tak banyak diketahui awal dari keberadaan  lollipop ini. Nanum mesin pembuat permen Lolly Pop diciptakan oleh Samuel Born warga Amerika keturunan Rusia.

Perkembangan Permen

Perkembanan permen lolli pop sebenernya dimulai pada awal abad 20 sejak ditemukannya mesin arum manis. McAviney Candy Company membuat  padat panas yang diaduk dengan tangkai.Awalnya,mesin ini hanya mampu membuat 40 per jam.pada tahun 1908 di Racine,Wisconsin,ditemukan mesin produksi  lolli pop oleh Racine Confectionary machine.

cara membuat permen

Macam-Macam Membuat Permen Di Rumah

1.Cara Membuat Permen Buah

Bahan-bahan:

  • Buah-buahan
  • 100 ml air
  • 2 sdm sirup jagung
  • 500 gr gula pasir atau secukupnya

Alat-Alat:

  • Kertas baking
  • Panci anti lengket
  • Tusuk sate secukupnya

Cara membuat Permen Buah:

  1. Cuci bersih semua buah dan poong-potong. Keringkan permukaan buah, tusuk buah dengan tusuk sate.
  2.  Masukkan gula dan air ke dalam panci, sambil menggoyang-goyang panci hingga gula larut dan mendidih.
  3. Ambil sate buah dan celupkan merata ke dalam panci. Jika tak bisa tercelup seluruhnya, siramkan menggunakan sendok.
  4. Buat gerakan memutar agar gula merata dan tidak menetes, kemudian letakkan di kertas baking agar mengeras. Lakukan hingga buah habis dengan cepat sebelum gula mengeras.
  5. Angkat perlahan dari kertas baking dan sajikan.

2.Cara Membuat Permen Dalgona

Bahan-bahan:

  • 2 sdm gula pasir
  • Sejumput baking soda

Cara Membuat Permen Dalgona:

  1. Taruh gula pasir di centong stainless steel. Panaskan di atas kompor sampai gula meleleh.
  2. Tambahkan sejumput baking soda. Aduk-aduk sampai berbuih. Pastikan baking sodanya sejumput saja karena bila terlalu banyak, hasilnya malah akan pahit.
  3. Setelah adona gula dan baking soda berbuih, tuang di atas alas plastik.
  4. Pipihkan dengan cara ditekan menggunakan cetakan. Biarkan dingin hingga  mengeras.

3.Cara Membuat Permen Jahe

Bahan-bahan:

  • 5 kg potongan jahe
  • 150 gram kalium sorbat
  •  2 kg asam sitrat
  •  2 kg mentega
  •  200 liter air bersih
  •  25 gram natrium benzoat
  •  3 kg gula pasir
  •  5 kg tepung ketan
  •  4 kg tepung maizena
  •  Garam secukupnya
  • Kayu manis secukupnya

Cara Membuat Pemen Jahe:

  1. Parut 5 kg jahe lalu peras, ambil air atau sarinya saja
  2. Sangrai tepung ketan dan gula pasir, larutkan.
  3.  Campurkan larutan tepung dengan maizena dan setengah air jahe, aduk hingga rata.
  4. Dalam wadah lain, campurkan sisa sari jahe dengan garam, mentega dan kayu manis. Rebus hingga mendidih.
  5.  Campurkan dengan adonan tepung maizena tadi.
  6. Tambahkan gula, asam sitrat, natrium benzoate dan kalium sorbat. Aduk terus lalu tambahkan tepung ketan
  7. Siapkan loyang untuk menaruh adonan. Diamkan sampai dingin sekitar 10-12 jam.
  8. Potong-potong adonan permen jahe.
  9. Agar tidak lengket, taburi sisa tepung yang sudah di sangrai. Bungkus dengan plastik

Demikian artikel cara membuat permen,terima kasih atas waktunya semoga apa yang kalian baca banyak manfaatnya untuk kalian semua.jika ada kata-kata atau penulisan yang salah mohon dimaafkan dan dimaklumi.