Berikut Bahan Bahan Serta Cara Membuat Masakan Ayam

masakan ayam

Makanan yang satu ini berbahan dasar dari daging ayam dengan banyak bumbu dan rempah yang enak.Berikut Masakan Ayam.

Berikut Bahan Bahan Serta Cara Membuat Masakan Ayam

masakan ayam

1. Resep honey garlic chicken

Bahan-bahan honey garlic chicken:

  • 6 potong paha ayam
  • Garam dan lada untuk bumbu
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 6 siung bawang putih, geprek
  • 1/3 gelas madu
  • 1/4 gelas air, atau kaldu ayam
  • 2 sdm cuka
  • 1 sdm kecap asin

Cara membuat honey garlic chicken:

  1. Bumbui semua ayam dengan bumbu garam, lada, dan bawang putih bubuk, lalu sisihkan.
  2. Panaskan sebuah teflon di api yang sedang, lalu panggang semua ayam di kedua sisi hingga berubah warna berwarna keemasan dan matang.
  3. Untuk semua ayam dengan tulang, setelah semua ayam di panggang, gunakan api yang kecil lalu tutup mulut wajan dan balik ayam setiap 5 menit sampai matang.
  4. Angkat minyak bekas untuk memanggang, sisakan minyak sedikit untuk penambah rasa.
  5. Setelah semua bagian ayam matang, masukkan potongan bawang putih di antara ayam, dan goreng hingga semua harum sekitar 30 detik.
  6. Tambahkan dengan air serta bahan lainya seperti madu, cuka, dan kecap asin dengan api sedang, lalu masak ayam hingga air berkurang dan saus mengental.
  7. Ayam siap disajikan.

2. Resep ayam geprek sambal bawang

Bahan-bahan ayam geprek sambal bawang:

  • 500 gram ayam
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Bahan pencelup:
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Secukupnya air es
  • Bahan pelapis:
  • 200 gram tepung terigu
  • 5 sdm maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam

Bahan sambal bawang:

  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng panas

Cara membuat ayam geprek sambal bawang:

  1. Marinasi semua potongan ayam dengan garam dan merica selama kurang lebih 30 menit.
  2. Sementara itu, campurkan semua bahan-bahan pencelup kecuali air es, aduk merata semua bagian, lalu tuang dengab air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk bahan sampai tekstur adonan mengental.
  3. Campur semua bahan pelapis kering aduk rata.
  4. Celupkan satu persatu potongan ayam ke dalam adonan pencelup sampai semua terlumuri dengan rata, lalu gulingkan ayam di adonan pelapis sambil ayam diremas perlahan agar menempel.
  5. Goreng semua potongan ayam dalam minyak yang panas dengan api yang sedang, sampai ayam matang dan berwarna kecokelatan. Angkat ayam dan tiriskan.
  6. Ulek semua bahan untuk sambal, lalu tuangkan dengan sedikit minyak panas, aduk merata.
  7. Masukkan semua ayam ke dalam sambal dan digeprek sajikan dengan nasi hangat.

3. Resep ayam rica-rica kemangi

Bahan-bahan ayam rica-rica kemangi:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 ekor ayam potong 10 bagian
  • 100 ml air
  • Bumbu halus ayam rica-rica kemangi:
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 batang serai, iris tipis
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam

Bumbu pelengkap ayam rica-rica kemangi:

  • 1 lembar daun pandan, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 20 lembar daun kemangi

Cara membuat ayam rica-rica kemangi:

  1. Panaskan wajan beri minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan semua ayam, aduk merata.
  3. Tambahkan dengan daun pandan, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk rata.
  4. Tuang dengan sedikit air, masak semua ayam hingga bumbu meresap dan air mulai menyusut.
  5. Tambahkan juga dengan daun kemangi, masak ayam hingga daun kemangi layu. Angkat dan sajikan denga. Nasi hangat.

4. Resep Rendang ayam Padang

Bahan-bahan rendang ayam Padang:

  • 1 1/2 kg ayam
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm garam
  • Bumbu halus rendang ayam Padang:
  • 1 ons cabai merah
  • 15 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas geprek

Cara membuat rendang ayam Padang:

  1. Potong semua bagian ayam, kecuali bagian punggung.
  2. Pada agian lain sebaiknya dililit menggunakan benang katun agar daging tidak terlepas saat ayam dimasak.
  3. Rebus semua santan dengan semua bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis.
  4. Aduk rata terus sampai mengental agar santannya tidak pecah.
  5. Jika sudah mulai keluar bagian minyak, masukkan semua potongan ayam.
  6. Aduk ayam terus dan masak dengan api yang sedang.
  7. Angkat, siap sajikan ayam selagi masih hangat.

5.Resep garang asem ayam tanpa santan

Bahan-bahan garang asem ayam tanpa santan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8-12
  • 6 lembar daun kol, potong 5×5 cm
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 4 cm kunyit diiris tipis memanjang
  • 2 sdt asam dicampur 2 sdm air

Bumbu halus garang asem ayam tanpa santan:

  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jintan, sangrai
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula

Cara membuat garang asem ayam tanpa santan:

  1. Tumis semua bahan bumbu halus, serai, dan kunyit sampai harum dengan 3 sdm minyak.
  2. Didihkan kira kira 1.500 ml air.
  3. Masukkan semua potongan ayam, bumbu tumis, garam, dan gula.
  4. Masak ayam dengan api yang kecil sampai semua bagian ayam lunak, dan kuah sedap.
  5. Masukkan juga Irisan daun kol, segara angkat saat kol mulai layu.
  6. Garang asem daging ayam tanpa santan siap disajikan.

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang masakan ayam, semoga informasi diatas bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.

Baca Juga:Mesin Giling Jagung