Cara Membuat Ayam Tepung Krispi

Cara Membuat Ayam Tepung Krispi

Bikin Ayam Goreng Tepung Yuk!

Siapa sih yang belum pernah makan ayam tepung crispy? Pastinya semua pernah makan. Ayam tepung krispi ini sudah sangat familiar dan tidak asing lagi di Indonesia. Ayam tepung crispy sudah banyak dijual ditempat makan cepat saji atau restoran. Namun, kalian juga bisa membuat ayam tepung crispy sendiri dirumah. Artikel ini akan membagikan tentang cara membuat ayam tepung krispi yang mudah dan enak.

Untuk yang belum tahu, apa itu ayam tepung crispy? Ayam tepung crispy adalah potongan daging ayam yang dibaluri dengan tepung bumbu atau campuran tepung lainnya dan digoreng. Rasa dari ayam tepung crispy ini gurih dan renyah.

Cara Membuat Ayam Crispy

1. Ayam Goreng Tepung

Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Renyah Nikmat

 

Bahan – Bahan
  • Ayam
  • Air es
  • Minyak goreng
Bahan Adonan Basah
  • Tepung terigu
  • Tepung maizena
  • Susu bubuk
  • Soda kue
  • Lada
  • Garam
  • Telur
  • Air
Bahan Adonan Kering
  • Tepung terigu
  • Tepung maizena
  • Baking soda
  • Kaldu bubuk instan rasa ayam
  • Bawang putih bubuk
  • Garam halus
Cara Membuat Ayam Tepung Crispy
  1. Cuci daging ayam sampai bersih dengan air mengalir. Kemudian siapkan wadah yang bersih untuk membuat adonan basah.
  2. Untuk adonan basah : masukkan susu bubuk, soda kue, tepung maizena, tepung terigu,lada, dan juga garam ke dalam wadah. Campurkan sampai tercampur dengan sempurna.
  3. Tuangkan air dan masukkan kuning telur. Lakukan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus adonannya, kemudian sisihkan.
  4. Untuk adonan kering: siapkan wadah bersih dan baru, masukkan baking soda, bawang putih bubuk, tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk instan rasa ayam, dan garam halus menjadi satu. Campurkan sampai rata. Kemudian sisihkan.
  5. Setelah itu, siapkan wadah lain dan campurkan garam dan lada. Kemudian balurkan di potongan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih.
  6. Setelah itu, potongan ayam dibalurkan ke adonan kering sampai seluruhnya terselimuti. Kemudian celupkan potongan ayam ke adonan basah, dan gulingkan kembali ke adonan kering sambil dicubit-cubit biar setelah digoreng menjadi kulit krispi.
  7. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Jika minyak sudah panas masukkan potongan ayam tersebut. Goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  8. Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan.
  9. Ayam goreng crispy siap dinikmati.

2. Ayam Goreng Tepung Sajiku

Bahan – Bahan
  • ½ kg daging ayam (potong 6 bagian)
  • Tepung bumbu serbaguna sajiku 1 sachet
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Sajiku
  1. Daging ayam dicuci sampai bersih dengan menggunakan air mengalir. Kemudian campurkan garam, lada, dan perasan air jeruk nipis, dan balurkan diseluruh bagian ayam sampai merata.
  2. Sisihkan ayam yang sudah dibaluri tersebut. Atau bisa disimpan di dalam kulkas selama ±30 menit.
  3. Kemudian membagi tepung bumbu menjadi dua bagian. Yaitu adonan tepung kering dan adonan tepung basah.
  4. Selanjutnya, potongan ayam tersebut dimasukkan ke adonan basah terlebih dahulu. Lalu masukkan ke adonan kering sambil ditekan-tekan agar tepungnya menempel dengan sempurna. Lakukan langkah tersebut sampai ayamnya habis.
  5. Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Kemudian minyak tersebut dipanaskan. Jika minyak sudah panas masukkan potongan ayam, goreng ayam sedikit demi sedikit. Potongan ayam jangan dimasukkan secara bersama-sama karena nanti ayamnya malah berminyak dan teksturnya tidak renyah.
  6. Tunggu dan goreng ayam sampai matang dan berubah warna menjadi keemasan. Potongan ayam diangkat dan ditiriskan.

3. Ayam Goreng Krispi Pedas

Resep Ayam Goreng Oriental - Masak Apa Hari Ini?

Bahan-bahan
  • 3 kg ayam yang telah dipotong-potong
  • 2 sendok teh lada hitam
  • 4 cangkir mentega susu
  • 2 sendok teh garam
  • 1 cangkir saus pedas
  • 2 sendok teh cabai rawit bubuk
  • Minyak secukupnya
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
Bahan adonan
  • 4 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok makan lada hitam
  • 4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh cabai rawit bubuk
  • Bawang putih 2 sendok teh bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Pedas
  1. Masukkan dan campurkan mentega, garam, lada hitam, saus pedas, bubuk cabai, dan bawang putih ke dalam mangkuk besar. Masukkan potongan daging ayam ke dalam adonan mentega, lalu campurkan sampai merata.
  2. Gulingkan sampai seluruh permukaan ayam terlapisi dengan adonan. Simpa di dalam kulkas selama ±8 jam.
  3. Ayam dikeluarkan dari kulkas, kemudian sisihkan. Siapkan plastik besar kemudian masukkan lada hitam, bawang, cabai bubuk, dan garam. Setelah itu, masukkan ayamnya ke dalam plastik.
  4. Kocok ayam dengan semua bahan yang di dalam plastik tadi. Pastikan semua bahan membaluri seluruh permukaan ayam.
  5. Siapkan minyak dan tuang minyak ke dalam wajan sampai penuh, kemudian panaskan. Saat minyak mulai panas, masukkan potongan daging ayam ke dalam penggorengan.
  6. Goreng ayam sekitar 10 menit atau sampai warnanya berubah jadi kecokelatan. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Nah, itulah 3 cara membuat ayam tepung krispi. Kalian mau coba yang mana nih? Ayam goreng tepung biasa, ayam goreng tepung sajiku, atau ayam goreng crispy pedas?

Atau kalian ingin makan ayam tapi yang berkuah? Nah ada nih resepnya sayur ayam kuning tanpa santan. Yuk mulai memasak !