GUDANG RESEP MAKANAN – Nasi goreng adalah salah satu hidangan paling populer dan ikonik di Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan, nasi goreng telah menjadi pilihan favorit banyak orang. Berikut adalah resep nasi goreng khas Indonesia yang mudah dan lezat untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik menggunakan nasi yang sudah didinginkan semalaman)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus (sesuaikan dengan selera)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram ayam fillet, potong kecil-kecil (bisa diganti dengan daging sapi, udang, atau tempe)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1/2 sendok teh gula pasir (opsional)
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Pastikan nasi sudah dingin atau gunakan nasi sisa yang sudah didinginkan. Nasi yang dingin atau semalam lebih baik karena tidak mudah menggumpal saat digoreng.
- Cincang bawang putih dan bawang merah, serta iris cabai merah halus.
- Memasak Bahan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan bawang berubah warna menjadi keemasan.
- Menambahkan Protein:
- Tambahkan potongan ayam (atau protein pilihan Anda) ke dalam wajan. Masak hingga ayam matang dan berubah warna.
- Menambahkan Telur:
- Dorong bahan-bahan ke sisi wajan dan tuangkan telur kocok ke area kosong di wajan. Aduk hingga telur setengah matang dan tercampur rata dengan bahan lainnya.
- Mengolah Nasi:
- Tambahkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya. Pastikan nasi terpisah dan tidak menggumpal.
- Bumbu:
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan nasi berwarna kecoklatan.
- Tambahan Sayuran:
- Masukkan daun bawang dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu dan tomat sedikit melunak.
- Penyelesaian:
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Jika sudah pas, angkat nasi goreng dari wajan.
- Penyajian:
- Sajikan nasi goreng di piring dan taburi dengan bawang goreng. Nikmati selagi hangat.
Nasi goreng ini sangat lezat disajikan dengan kerupuk, acar, atau telur mata sapi sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran atau bahan protein sesuai selera untuk variasi. Selamat mencoba!