GUDANG RESEP – Sate ayam kecap adalah salah satu hidangan Indonesia yang populer dan mudah dibuat. Daging ayam yang empuk dipanggang dan disajikan dengan bumbu kecap manis yang kaya rasa, menjadikannya makanan yang cocok untuk makan siang atau makan malam. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Sate Ayam Kecap yang pasti akan menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu Kecap:
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan gula merah serut
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah (opsional), iris tipis
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
- 2 sendok makan air matang
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam:
- Potong daging ayam menjadi dadu kecil.
- Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan Bumbu Kecap:
- Dalam wajan, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, minyak wijen (jika pakai), dan air. Aduk hingga gula merah larut dan bumbu tercampur rata. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit sampai bumbu sedikit mengental.
- Panggang Sate:
- Tusukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan sate.
- Panggang sate di atas bara api atau menggunakan grill pan hingga ayam matang dan sedikit kecoklatan, sambil sesekali dioleskan dengan bumbu kecap.
- Sajikan:
- Setelah sate ayam matang, angkat dan sajikan dengan sisa bumbu kecap yang sudah dimasak. Nikmati sate ayam kecap yang gurih, manis, dan lezat!
Tips:
- Agar sate lebih nikmat, kamu bisa menambahkan potongan bawang bombay atau tomat sebagai pelengkap saat menyajikan.
- Jangan lupa untuk menyajikan sate dengan nasi putih hangat atau lontong untuk menambah kenikmatannya.