Resep Kikil Cabe Ijo, Makanan Rumahan Praktis
fossilflowers.org – Kikil adalah bagian kaki dari sapi yang lazim buat diolah soalnya rasanya memang enak. Kikil bertekstur kenyal, jika ditumis dengan cabai hijau, makanan ini jadi kaya tekstur dan rasa, enak buat jadi pendamping nasi hangat.
Kikil cabe ijo bisa dibilang tergolong makanan rumahan. Cara pengolahannya gampang dan tidak butuh banyak bahan, artinya hemat. Rasanya juga bisa diadu dengan makanan rumahan lain. Gurih dan pedasnya kikil pasti bikin kamu ketagihan.
Selain enak, kikil juga terkenal mengandung kalsium yang tinggi karena letaknya yang dekat dengan tulang. Meski begitu, kamu juga harus membatasi asupan kikil, karena kandungan lemak jenuh pada kikil cukup tinggi.

Resep Kikil Cabe Ijo

Buat yang sudah enggak sabar menghidangkan kikil cabe ijo di meja makan, yuk simak resepnya di bawah ini. Resep kikil cabe ijo berikut dilansir dari YouTube CR COOK.
Resep Kikil Cabe Ijo

Bahan-bahan

  • ½ kg kikil, potong kotak
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai hijau besar
  • 1 buah tomat
  • 7 buah cabai keriting merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 lembar daun jeruk
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 ml air

Langkah-langkah

  1. Rebus kikil hingga empuk.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat.
  3. Haluskan cabai keriting dan cabai rawit menggunakan chopper, teksturnya kasar saja.
  4. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai yang dihaluskan, daun jeruk yang disobek. Tumis semua hingga matang.
  5. Masukkan kikil, aduk merata. tambahkan air, garam, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir.
  6. Tambahkan cabai hijau dan tomat, masak hingga bumbu meresap dan airnya sedikit tanak. Terakhir, tambahkan kecap, aduk merata.
  7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Praktis kan resep kikil cabe ijo? Kamu bisa jadikan makanan ini sebagai menu harian di rumah. Yuk, praktikkan resepnya!

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *