fossilflowers.org – Nasi goreng kampung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kesederhanaannya. Meskipun namanya sederhana, nasi goreng kampung menawarkan rasa yang kaya dan penuh citarasa. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam dan bisa disajikan dengan berbagai topping sesuai selera. Berikut adalah resep nasi goreng kampung yang mudah diikuti, lengkap dengan penjelasan detail agar Anda dapat menikmati hidangan ini dengan sempurna.
Bahan-Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik menggunakan nasi yang sudah didinginkan semalaman)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang (opsional)
- Kerupuk atau emping (sebagai pelengkap)
- Irisan tomat dan mentimun (sebagai hiasan)
Cara Membuat:
- Persiapkan Bahan:
- Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi dingin atau sisa semalam. Nasi yang sudah dingin lebih mudah dipisahkan dan tidak lengket saat digoreng.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan irisan cabai merah dan wortel. Tumis selama beberapa menit hingga wortel mulai melunak.
- Masak Ayam:
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga ayam matang dan berubah warna. Aduk rata agar ayam tercampur dengan bumbu.
- Masukkan Nasi:
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan ayam. Gunakan sendok atau spatula untuk memecah gumpalan nasi agar lebih merata.
- Tambahkan Bumbu:
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berwarna kecokelatan. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Tambah Telur:
- Buat ruang kosong di tengah wajan dan tuangkan telur kocok ke dalamnya. Biarkan telur sedikit setengah matang, kemudian aduk rata dengan nasi hingga telur matang sepenuhnya dan tercampur rata.
- Hias dan Sajikan:
- Angkat nasi goreng kampung dari wajan dan sajikan di piring. Taburi dengan daun ketumbar cincang jika menggunakan.
- Hiasi dengan kerupuk atau emping, serta irisan tomat dan mentimun di sampingnya.
Tips:
- Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan potongan daging sapi atau udang sebagai variasi.
- Gunakan nasi yang sudah dingin atau bahkan nasi sisa semalam agar hasil nasi goreng tidak terlalu lembek.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah sesuai selera.
Nasi goreng kampung adalah hidangan yang sederhana namun memikat dengan rasa yang kaya dan lezat. Dengan resep ini, Anda dapat membuat nasi goreng kampung yang enak di rumah dengan mudah. Nikmati hidangan ini sebagai sajian utama yang bisa disesuaikan dengan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba!