GUDANG RESEP – Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terdiri dari campuran sayuran segar, tahu, tempe, dan telur rebus yang disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan bergizi. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat gado-gado yang nikmat.
Bahan-Bahan
Untuk 2-3 porsi, Anda akan membutuhkan:
Untuk Salad:
- 100 gram kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
- 100 gram tauge, cuci bersih
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 2 buah tahu, potong dadu dan goreng
- 1 buah tempe, potong dadu dan goreng
- 2 butir telur, rebus dan belah menjadi dua
- 1 buah kentang, rebus dan potong dadu
- Kerupuk (sebagai pelengkap)
Untuk Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng hingga kecoklatan
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- 150 ml air matang
Cara Membuat
- Membuat Bumbu Kacang:
- Haluskan kacang tanah yang telah digoreng, bawang putih, dan cabai merah dengan menggunakan cobek atau blender hingga halus.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Sisihkan.
- Menyiapkan Sayuran:
- Rebus kacang panjang dan tauge dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit, kemudian tiriskan dan siram dengan air dingin agar warnanya tetap segar.
- Siapkan mentimun, tahu, tempe, dan kentang dalam wadah saji.
- Menyajikan Gado-Gado:
- Susun sayuran, tahu, tempe, dan kentang di atas piring saji.
- Letakkan potongan telur rebus di atasnya.
- Siram bumbu kacang yang telah disiapkan di atas sayuran dan bahan lainnya.
- Sajikan gado-gado dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Penyajian
- Gado-gado paling enak disajikan dalam keadaan segar. Pastikan sayuran yang digunakan masih renyah.
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel rebus, jagung manis, atau bahkan daging ayam suwir.
- Untuk bumbu kacang yang lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng saat menghaluskan kacang.
Gado-gado adalah hidangan yang sempurna untuk mencukupi kebutuhan gizi dengan berbagai sayuran segar. Dengan bumbu kacang yang khas dan lezat, gado-gado bisa menjadi pilihan makanan sehat yang nikmat. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan kuliner Indonesia!
KUNJUNGI JUGA
https://tourisme-sauldre-sologne.com/
https://explorationresults.com/