GUDANG RESEP – Es cincau susu gula aren adalah minuman khas Indonesia yang memadukan rasa manis gula aren, kenyalnya cincau, dan segarnya susu. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat es cincau susu gula aren di rumah.
Bahan-Bahan
- 200 gram cincau hitam, potong dadu kecil atau serut sesuai selera.
- 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu segar, susu UHT, atau susu almond).
- 150 gram gula aren, serut halus.
- 150 ml air.
- 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma).
- Es batu secukupnya.
Cara Membuat
1. Membuat Sirup Gula Aren
- Panaskan gula aren serut dan air dalam panci kecil.
- Tambahkan daun pandan jika suka untuk memberikan aroma harum.
- Aduk hingga gula larut dan mendidih. Angkat, lalu saring untuk memisahkan kotoran dari gula aren.
- Dinginkan sirup gula aren sebelum digunakan.
2. Menyiapkan Cincau
- Potong cincau hitam menjadi dadu kecil atau serut menggunakan sendok.
- Letakkan cincau di dalam gelas saji.
3. Meracik Minuman
- Masukkan es batu di atas cincau sesuai selera.
- Tuangkan susu cair hingga gelas hampir penuh.
- Siramkan sirup gula aren di atas susu, kemudian aduk perlahan untuk mencampur rasa.
4. Penyajian
Hiasi dengan daun pandan kecil atau potongan cincau tambahan di atasnya. Sajikan segera untuk mendapatkan sensasi segar.
Tips Tambahan
- Untuk versi lebih sehat, gunakan susu rendah lemak atau tanpa gula.
- Cincau bisa diganti dengan cincau hijau atau jelly untuk variasi rasa.
- Jika tidak memiliki gula aren, Anda dapat menggunakan gula kelapa sebagai pengganti.
Es cincau susu gula aren adalah minuman yang mudah dibuat, sehat, dan sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur kenyalnya menjadikannya favorit bagi banyak orang. Cobalah membuatnya di rumah dan rasakan kenikmatannya bersama keluarga!