GUDANG RESEP – Jamu adalah minuman herbal tradisional Indonesia yang dikenal sejak dulu sebagai obat alami untuk menjaga kesehatan tubuh. Dibuat dari rempah-rempah dan bahan alami, jamu tidak hanya menyehatkan tetapi juga menyegarkan. Berikut adalah beberapa resep jamu tradisional yang mudah dibuat di rumah.
1. Jamu Kunyit Asam
Jamu kunyit asam terkenal sebagai minuman yang menyegarkan sekaligus membantu menjaga kesehatan kulit dan pencernaan.
Bahan-bahan:
- 2 ruas kunyit (kupas dan cuci bersih).
- 100 gram asam jawa.
- 100 gram gula merah (sesuai selera).
- 1 liter air.
- 1/4 sdt garam.
Cara Membuat:
- Parut atau haluskan kunyit, kemudian peras untuk mengambil sarinya.
- Didihkan air, lalu masukkan air perasan kunyit, asam jawa, gula merah, dan garam.
- Rebus selama 15-20 menit sambil diaduk hingga gula larut.
- Saring dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
2. Jamu Beras Kencur
Jamu ini dikenal sebagai minuman penambah energi sekaligus pereda pegal linu.
Bahan-bahan:
- 100 gram beras (rendam selama 3 jam).
- 2 ruas kencur.
- 100 gram gula merah.
- 500 ml air matang.
- 1/2 sdt garam.
Cara Membuat:
- Tiriskan beras yang telah direndam, lalu haluskan bersama kencur.
- Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut, lalu saring.
- Campurkan air gula dengan beras dan kencur yang telah dihaluskan, tambahkan garam, dan blender hingga halus.
- Saring kembali dan sajikan dingin.
3. Jamu Temulawak
Jamu temulawak bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan hati.
Bahan-bahan:
- 2 ruas temulawak (kupas dan iris tipis).
- 1 batang serai (geprek).
- 100 gram gula merah.
- 800 ml air.
Cara Membuat:
- Rebus temulawak, serai, dan gula merah dengan air hingga mendidih.
- Kecilkan api, rebus selama 20 menit hingga aroma rempah keluar.
- Saring jamu dan sajikan hangat.
4. Jamu Jahe Gula Aren
Minuman ini terkenal sebagai penghangat tubuh, terutama di cuaca dingin.
Bahan-bahan:
- 2 ruas jahe (bakar dan memarkan).
- 100 gram gula aren.
- 500 ml air.
Cara Membuat:
- Rebus jahe dan gula aren bersama air hingga mendidih.
- Biarkan mendidih selama 10 menit agar rasa jahe keluar.
- Saring dan sajikan hangat.
Tips Membuat Jamu di Rumah
- Pilih bahan segar: Kunyit, jahe, kencur, dan temulawak yang segar menghasilkan rasa jamu yang lebih enak.
- Jangan terlalu manis: Gunakan gula secukupnya agar manfaat jamu tetap maksimal.
- Simpan di kulkas: Jamu dapat disimpan hingga 3 hari di lemari es, tetapi pastikan memanaskannya sebelum dikonsumsi.
Dengan bahan-bahan alami dan cara pembuatan yang sederhana, jamu bisa menjadi minuman sehat yang dinikmati kapan saja. Selain menyegarkan, jamu juga membantu menjaga tubuh tetap bugar. Sudah siap mencoba resep jamu di rumah?