GUDANG RESEP – Es Teh Tarik adalah minuman khas yang berasal dari Malaysia dan sangat populer di Indonesia. Minuman ini terbuat dari teh manis yang dicampur dengan susu kental manis, dan proses “tarik” atau menarik teh memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Es Teh Tarik memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit creamy, membuatnya sangat cocok untuk melepas dahaga di cuaca panas.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Es Teh Tarik di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 kantong teh hitam celup (atau 2 sendok teh daun teh hitam)
- 200 ml air panas
- 3 sendok makan susu kental manis (sesuaikan dengan selera)
- 2 sendok teh gula pasir (opsional, jika suka lebih manis)
- Es batu secukupnya
- 1 gelas besar (untuk penyajian)
Cara Membuat:
- Menyeduh Teh:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian tuangkan air panas ke dalam gelas atau wadah.
- Masukkan kantong teh (atau daun teh) dan diamkan selama sekitar 3-5 menit agar rasa teh keluar dengan sempurna.
- Setelah itu, angkat kantong teh dan aduk teh yang sudah diseduh dengan gula pasir jika Anda ingin teh lebih manis.
- Menambahkan Susu Kental Manis:
- Setelah teh terasa cukup manis, tambahkan 3 sendok makan susu kental manis. Aduk rata hingga gula dan susu larut sempurna.
- Proses “Tarik”:
- Untuk mendapatkan tekstur lembut dan berbusa, Anda bisa melakukan teknik “tarik” dengan cara menuangkan teh dari gelas satu ke gelas lainnya dengan jarak cukup jauh (sekitar 30-40 cm), beberapa kali. Proses ini akan membuat teh berbusa dan memberi rasa yang lebih creamy.
- Tips: Jika Anda ingin teh lebih kental dan berbusa, tarik teh beberapa kali hingga terlihat busa tebal di atasnya.
- Menambahkan Es Batu:
- Setelah teh ditarik dan berbusa, tambahkan es batu ke dalam gelas saji.
- Tuangkan teh yang sudah ditarik ke dalam gelas yang berisi es batu hingga gelas penuh.
- Sajikan:
- Aduk rata dan sajikan segera. Es Teh Tarik siap dinikmati!
Tips Tambahan:
- Teh Berkualitas: Gunakan teh hitam yang berkualitas agar rasa teh lebih enak. Anda bisa memilih teh celup atau daun teh loose-leaf sesuai selera.
- Variasi Rasa: Jika Anda suka rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit krim atau susu evaporasi selain susu kental manis.
- Bubuk Teh Tarik: Jika Anda tidak ingin repot membuat teh dari awal, Anda juga bisa menggunakan bubuk teh tarik instan yang sudah banyak dijual di pasaran.
Nikmati!
Es Teh Tarik adalah minuman yang pas untuk disajikan saat cuaca panas atau sebagai teman saat bersantai di sore hari. Rasanya yang manis, gurih, dan segar pasti akan membuat hari Anda semakin menyenangkan!