GUDANG RESEP – Ayam bakar madu adalah salah satu hidangan yang menggugah selera, dengan rasa manis dari madu yang berpadu dengan gurihnya ayam yang dibakar sempurna. Cocok untuk hidangan keluarga atau acara spesial. Berikut adalah cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4-6 bagian (atau sesuai selera)
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak goreng)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air matang (untuk melarutkan bumbu)
Cara Membuat:
- Siapkan Marinasi Ayam: Dalam sebuah wadah, campurkan madu, kecap manis, minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, jahe parut, ketumbar, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Marinasi Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi dan aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit, lebih lama lebih baik agar bumbu meresap (bisa juga disimpan dalam lemari es selama 2 jam atau semalaman untuk hasil terbaik).
- Bakar Ayam: Panaskan panggangan atau grill pan di atas api sedang. Setelah panas, letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas panggangan. Bakar ayam selama 10-15 menit di setiap sisi, atau hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan: Angkat ayam yang sudah matang, dan sajikan dengan nasi hangat atau sayuran segar sebagai pelengkap. Anda bisa menambahkan sedikit madu lagi di atas ayam sebagai topping untuk rasa manis yang lebih intens.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau saus teriyaki ke dalam bumbu marinasi.
- Agar ayam lebih empuk, bisa menggunakan ayam bagian paha atau dada yang lebih juicy.
- Jika tidak memiliki panggangan, Anda bisa memanggang ayam di dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit.
Dengan resep ayam bakar madu ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang penuh rasa dan kelezatan di meja makan. Nikmati ayam bakar yang manis, gurih, dan menggoda selera!