GUDANG RESEP – Poffertjes adalah salah satu makanan manis yang sangat populer di Belanda. Kue mini ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan biasanya disajikan dengan taburan gula halus serta mentega. Poffertjes sering dijumpai di pasar atau festival di Belanda dan menjadi camilan favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Poffertjes ala Belanda.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok makan ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 300 ml susu hangat
- 50 gram mentega leleh
- 1 sendok teh vanili
- Gula halus secukupnya untuk taburan
- Mentega secukupnya untuk mengoles
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Adonan
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata bahan kering ini. - Menambahkan Bahan Cair
Di mangkuk terpisah, kocok telur dan susu hangat hingga tercampur rata. Tambahkan mentega leleh dan vanili ke dalam campuran telur dan susu, lalu aduk kembali. - Mencampurkan Adonan
Tuangkan campuran bahan cair ke dalam bahan kering secara perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit di tempat yang hangat, sehingga adonan dapat mengembang sedikit. - Memasak Poffertjes
Panaskan cetakan poffertjes atau cetakan bulat kecil di atas kompor dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega pada setiap lubang cetakan agar poffertjes tidak lengket.
Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan menggunakan sendok kecil atau pipet hingga hampir penuh. Masak poffertjes selama 1-2 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan. Balikkan poffertjes menggunakan tusuk gigi atau garpu untuk memasak sisi lainnya. - Penyajian
Setelah poffertjes matang, angkat dan sajikan dalam piring. Taburi dengan gula halus dan tambahkan mentega di atasnya. Poffertjes siap dinikmati sebagai camilan manis yang lezat!
Tips:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan topping seperti sirup cokelat, buah segar, atau es krim untuk memperkaya rasa poffertjes.
- Jika tidak memiliki cetakan poffertjes, Anda bisa menggunakan wajan datar anti lengket dan membuat kue mini berbentuk bulat.
Poffertjes adalah kue yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda, camilan ini akan membawa nuansa khas Belanda langsung ke rumah Anda. Cobalah resep ini untuk menyajikan kelezatan poffertjes kepada keluarga atau teman-teman Anda!