GUDANG RESEP – Bakwan sayur adalah salah satu camilan atau makanan pendamping yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta kehadiran sayuran membuat bakwan sayur menjadi pilihan favorit banyak orang. Selain itu, cara membuatnya cukup mudah dan cepat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bakwan sayur yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gram kol, iris halus
- 100 gram wortel, serut halus
- 50 gram daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan Adonan:
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
- Tambahkan Sayuran:
- Masukkan irisan kol, serutan wortel, dan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga sayuran terbalut rata oleh adonan.
- Panaskan Minyak:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan dapat terendam saat digoreng.
- Goreng Bakwan:
- Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Ulangi hingga adonan habis, dengan memberi jarak antar bakwan agar tidak menempel satu sama lain.
- Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit.
- Tiriskan:
- Setelah matang, angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas minyak atau saringan agar minyak berlebih menghilang.
- Sajikan:
- Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan sambal atau saus sebagai pelengkap.
Tips:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung manis, buncis, atau bayam sesuai selera.
- Agar bakwan lebih renyah, pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan.
- Bakwan sayur ini cocok dinikmati sebagai camilan atau teman makan nasi.
Bakwan sayur adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan resep ini, Anda bisa membuat bakwan sayur yang renyah dan gurih di rumah. Selamat mencoba!