adminmarket fossilflowers.org – Menyiapkan menu sahur seringkali menjadi tantangan tersendiri sebab dilakukan pada dini hari dan dengan durasi yang terbilang singkat. Namun, saat ini sudah banyak resep menu sahur simpel yang dapat menjawab persoalan ini.
Sesuai namanya, resep menu sahur simpel sangatlah praktis sehingga dapat dibuat dalam waktu yang relatif singkat. Tenang saja, meski simpel, resep-resep di bawah ini tetap mengedepankan aspek rasa dan gizi.
Ada banyak resep yang praktis, enak, dan bergizi. Mengonsumsi makanan bergizi di waktu sahur sangat disarankan, sebab makanan itu akan berubah menjadi energi yang menunjang kesehatan tubuh selama berpuasa seharian.
Resep Menu Sahur Simpel dan Enak
Merangkum dari buku Resep 30 Hari Sahur Bergizi dan Simpel Selama Puasa oleh Danita, buku 25 Resep Sambal Goreng Telur yang ditulis Dapur Kirana, berikut referensi menu sahur simpel, enak, dan sehat untuk disantap saat sahur.
1. Tumis Labu Siam
Untuk membuat tumis labu siam yang simple dan sehat, siapkan bahan-bahan berikut ini:
-
1 buah labu siam, potong korek api
-
1 buah cabai merah besar, potong serong
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
1 lembar daun salam
-
Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
-
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, dan cabai merah hingga layu.
-
Masukkan labu siam, garam, merica bubuk, gula pasir, dan beri sedikit air.
-
Masak hingga matang lalu angkat.
2. Tempe Goreng Kunyit
Resep yang satu ini sangat cepat proses memasaknya dan anti ribet. Jika tertarik untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut ini:
-
½ papan tempe, iris
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 cm kunyit, haluskan
-
1/2 sdt ketumbar
-
2 siung bawang merah, iris
-
2 batang daun seledri, iris halus
-
4 buah cabai merah keriting, iris halus
-
100 gr tepung terigu
-
Garam sesuai selera
-
Air secukupnya
-
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
-
Dalam wadah, campur semua bahan kecuali tempe. Aduk sampai rata agar semua bahan larut dan tidak ada gumpalan-gumpalan kecil.
-
Celupkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan tepung, goreng sampai kuning keemasan. Siap sajikan.
3. Mie Goreng Malaysia
Resep mee goreng Malaysia di bawah ini cukup untuk porsi empat orang. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
-
150 gr mi kuning kering, rebus sampai empuk, siram dengan air dingin agar tidak saling menempel, tiriskan
-
75 gr cumi, potong sesuai selera
-
50 gr ayam fillet, iris tipis
-
1 ikat sawi hijau, iris kasar
-
2 lembar daun kol, iris kasar
-
1 buah tomat, belah 8
-
2 sdt saus tiram
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdt saus tomat
-
2 sdt saus sambal
-
3 sdm kecap
-
Garam sesuai selera
-
Kaldu jamur bubuk atau kaldu lainnya jika suka
-
Air secukupnya
Bumbu yang diblender:
-
3 siung bawang putih
-
2 buah cabai merah besar
-
2 buah cabai keriting atau cabai rawit, sesuai selera
-
50 ml air
Cara membuat:
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, saus sambal dan kecap, aduk rata.
-
Masukkan cumi dan ayam, masak sampai matang.
-
Masukkan mi yang sudah direbus, sayuran tomat, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Aduk sampai rata dan air menyusut.
-
Angkat dan mee goreng Malaysia siap disajikan.
4. Ayam Balado
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4251346/original/052128400_1670314609-shutterstock_2092279069.jpg)
Jika ingin membuat ayam balado yang pedas dan nikmat untuk empat porsi, siapkan bahan-bahan berikut:
-
500 gr ayam, potong sesuai selera
-
Garam, merica
-
Minyak untuk menumis dan menggoreng
-
Bumbu yang dihaluskan:
-
4 siung bawang merah
-
4 buah cabai merah besar
-
1 buah tomat ukuran kecil
-
½ sdt garam
Cara membuat:
-
Lumuri ayam dengan merica dan garam, lalu diamkan kurang lebih 30 menit di suhu ruang. Goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Matikan api.
-
Masukkan ayam ke dalam tumisan sambalado, aduk sampai tercampur rata. Siap sajikan.
5. Telur Tempe Daun Melinjo
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/05/14/7d472087-eef8-4959-b77f-4aecc0759118.jpg)
Untuk menghidangkan menu telur tempe daun melinjo yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
-
15 butir telur puyuh, rebus
-
300 gr tempe, potong dadu
-
100 gr daun melinjo
-
6 butir bawang merah, iris halus
-
3 siung bawang putih, iris halus
-
5 buah cabai merah, iris kasar
-
1 batang serai, memarkan
-
1 cm lengkuas, memarkan
-
150 ml santan
-
1 sdt garam
-
3 sdm minyak
Cara membuat:
-
Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
-
Tambahkan cabai merah, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga cabai merah layu.
-
Masukkan tempe, telur puyuh rebus dan daun melinjo kemudian aduk rata.
-
Masukkan garam dan santan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk.
-
Jika kuah santan mulai menyusut atau tinggal sedikit, angkat dan sajikan.
Baca Juga :
