adminmarket fossilflowers.org – Resep serundeng daging di bawah ini sangat cocok untuk kamu praktikkan dan sajikan sebagai menu sahur. Serundeng berbahan dasar kelapa yang disangrai dan dicampur dengan beragam rempah, termasuk daging sapi.
Serundeng daging sapi sangat nikmat disantap dengan nasi hangat. Kelebihan lain dari serundeng daging sapi adalah ketahanannya, bisa awet hingga berminggu-minggu, lho!
Jadi, kamu bisa buat serundeng di awal bulan puasa ini, dan masih tetap bisa menyantapnya sebagai menu sahur kapan pun kamu mau.
Resep Serundeng Daging
Tidak usah panjang lebar lagi, yuk simak resep serundeng daging yang dirangkum dari kanal YouTube CR Cook berikut! Caranya tidak begitu sulit, kok.
Berikut resep serundeng daging yang enak dan tahan lama, cocok jadi menu sahur!
Bahan-bahan :
- 500 gr daging sapi, rebus lalu potong-potong
- 250 gr kelapa parut (setengah tua)
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 ruas kencur
- Bumbu lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 6 lembar daun jeruk
- 50 gr gula merah aren
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 sdm air asam jawa
- 250 ml air kaldu sapi
Cara Membuat :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, ketumbar, cabai, dan sedikit minyak goreng.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk yang disobek-sobek, dan lengkuas yang sudah dipotong-potong. Tumis sampai bumbu matang dan berubah warna.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong. Masak sampai semua bagian daging sapi terbungkus bumbu.
- Tambahkan air rebusan daging sapi atau air kaldu. Setelah itu, masukkan garam, gula merah, dan kaldu sapi bubuk, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Masukkan air asam jawa lalu aduk sampai tercampur rata. Masak sampai kuah makin menyusut dan sisanya sudah mengental.
- Tambahkan parutan kelapa lalu aduk sampai tercampur rata. Masak dengan api kecil sampai terus diaduk dan kelapanya mengering. Langkah ini memakan waktu cukup lama.
- Jika kuah sudah sepenuhnya meresap dan mengering, matikan api. Serundeng daging sapi siap disajikan.
Itulah resep serundeng daging, tidak begitu sulit, kan? Yuk, praktikkan dan sajikan untuk keluarga tercinta!
Baca Juga :
