adminmarket fossilflowers.org – Serundeng kelapa adalah lauk sederhana yang terbuat dari kelapa parut. Lauk ini cocok dimakan dengan nasi hangat dan kamu bisa merasakan sensasi pedas, manis, serta gurih sekaligus.
Tidak hanya lezat, serundeng kelapa juga makanan yang cukup awet. Jika disimpan di wadah tertutup, serundeng bisa tahan hingga berminggu-minggu.
Makanan ini bisa jadi solusi buat anak kos. Dengan menyediakan stok serundeng, kamu enggak perlu repot memasak berulang kali.
Membuat serundeng kelapa juga mudah banget, kok. Satu-satunya teknik memasak yang dibutuhkan adalah sangrai. Memang prosesnya agak memakan waktu, tapi dijamin sepadan dengan rasanya.
Resep Serundeng Kelapa
Penasaran dengan resep serundeng kelapa? Yuk, simak resepnya di bawah ini yang dirangkum dari kanal YouTube Dapur Tomat Ceri. Kamu pasti bisa mengeksekusinya dengan mudah dan menyajikannya sebagai lauk harian.
Resep Serundeng Kelapa
Berikut resep serundeng kelapa yang kaya rasa dengan tekstur kering, cocok buat jadi lauk pendamping nasi hangat.
Bahan-bahan
- 1 butir ukuran besar kelapa parut
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit
- 1 sdm ketumbar
- 2 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya)
- 4 keping gula merah, sisir
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah
- Masukkan bawang putih, bawang merah, semua cabai, dan ketumbar ke dalam blender. Tambahkan sedikit air lalu haluskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk.
- Jika sudah merata dan matang, masukkan daun merah dan kelapa parut.
- Sangrai kelapa hingga kering dengan api kecil. Jangan berhenti mengaduk, ya.
- Jika sudah sangat kering dan ringan, angkat serundeng.
Nah, itu dia resep serundeng kelapa, mudah bukan? Yuk, jangan ragu buat praktikkan resepnya di rumah.
