adminmarket fossilflowers.org – Salah satu makanan khas Cirebon yang patut dicoba adalah tahu gejrot. Keunikan dari sajian ini terletak pada bumbu gejrotnya yang dituang di atas tahu goreng. Sensasi rasa bumbu yang manis, asam, dan pedas membuat banyak orang ketagihan.
Biasanya jenis tahu yang digunakan adalah tahu sumedang, yang memang terkenal memiliki rasa lebih gurih. Tahu sumedang dapat ditemukan dengan mudah di pasaran dalam keadaan sudah digoreng.
Resep Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah camilan yang sangat mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu menggoreng tahu. Jika ingin lebih praktis, belilah tahu sumedang yang sudah digoreng. Setelah itu, buatlah bumbu gejrot dengan mengikuti resep tahu gejrot di bawah ini.
Berikut ini resep tahu gejrot yang enak untuk jadi camilan di waktu senggang.
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu, potong kotak-kotak kecil atau sesuai selera
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan bumbu gejrot:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah atau gula pasir
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Campur cabai rawit, bawang putih, kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, dan air dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bumbu larut.
- Tata potongan tahu goreng dalam sebuah wadah, lalu tuangkan bumbu gejrot di atasnya.
- Tahu gejrot siap disajikan.
