adminmarket fossilflowers.org – Satu lagi makanan mewah restoran yang bisa dimasak di rumah, yaitu beef wellington. Dari nama saja sudah terdengar sulit bukan? Padahal sebenarnya beef wellington bisa kok dipraktikkan di rumah dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan dengan mudah di pusat perbelanjaan.
Beef wellington sendiri sebenarnya adalah hidangan daging yang dibungkus menggunakan puff pastry, kemudian dipanggang. Hidangan ini kerap disajikan dengan kondimen sayur sebagai pelengkap.
Pasti sudah penasaran kan dengan resepnya? Yuk, simak resep beef wellington di bawah ini. Hidangan ini bisa jadi sajian kamu saat ada acara bareng keluarga, lho. Dijamin pasti semua akan suka.
Resep Beef Wellington
Resep beef wellington di bawah ini dikutip dari kanal YouTube Sajian Sedap. Tidak usah khawatir hasilnya gagal, cukup ikuti langkah-langkahnya, kamu pasti bisa menyajikan beef wellington yang lezat.
Berikut resep beef wellington rumahan yang enak, enggak kalah dari sajian restoran.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging has dalam utuh, buang bagian lemaknya
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam kasar
- 1/2 sdt mustard
- 1/2 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt oregano
- 2 sdm margarin, untuk menumis
- Bahan Pelapis:
- 100 gr jamur champignon/kancing segar, cincang halus
- 200 gr hati ayam, kukus, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm margarin, untuk menumis
- 25 gr bayam, seduh, peras, lebarkan daunnya
- Bahan Penutup:
- 2 lembar puff pastry siap pakai
- 1 buah kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
Cara Membuat:
- Lumuri daging dengan garam, merica hitam kasar, mustard, kecap inggris, dan oregano. Diamkan 30 menit di dalam lemari es.
- Panaskan mentega tawar. Tumis sampai setengah matang. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Pelapis, panaskan margarin. Tumis jamur sampai layu. Angkat.
- Campurkan dengan hati ayam, garam, dan merica bubuk sambil diaduk rata. Oleskan campuran hati di seluruh permukaan daging.
- Ambil selbr puff pastry. Tata bayam di atasnya. Letakkan daging di tengahnya. Bungkus rapat dengan puff pastry.
- Ambil selembar lagi puff pastry. Potong dengan pisau jalusi. Lebarkan. Bungkus sekeliling adonan.
- Letakkan di loyang tanpa diolesi margarin. Olesi seluruh permukaan beef wellington dengan telur.
- Oven dengan api bawah pada suhu 200 derajat celsius, 25 menit sampai matang.
Itu dia resep beef wellington rasa restoran tapi bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya.
