adminmarket fossilflowers.org – Gemblong adalah camilan yang mulai jarang ditemukan. Di pasar tradisional pun mungkin sudah jarang, padahal camilan ini enak untuk dinikmati dengan teh hangat, lho!
Gemblong adalah jajanan yang berbahan dasar tepung ketan dan berlapis gula merah. Rasanya manis dan teksturnya kenyal di dalam, namun, garing di luar.
Kalau kamu ingin mencoba membuat gemblong di rumah, kamu bisa mengikuti resepnya di bawah ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana dan ekonomis, kok, mengolahnya pun mudah. Hasilnya juga banyak jadi bisa dinikmati seluruh anggota keluarga.
Resep Gemblong Gula Merah
Resep gemblong gula merah berikut ini dikutip dari YouTube dapur enta. Jangan ragu mencoba, karena hasilnya dijamin enak dan bikin ketagihan.
Berikut resep gemblong yang mudah untuk dipraktikkan, cocok jadi camilan teman minum teh hangat.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 100 gr kelapa parut setengah tua
- 150 ml santan hangat
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Lapisan:
- 100 gr gula pasir
- 100 gr gula merah, sisir
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam (opsional)
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan masukkan tepung ketan putih, kelapa parut, garam, dan tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni. Uleni sampai kalis.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk lonjong menggunakan tangan, kemudian pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak lalu goreng adonan hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya siapkan wajan dan masukkan gula merah, gula pasir, garam, air, dan daun pandan yang disimpul.
- Nyalakan api kecil, aduk bahan-bahan di wajan hingga berbuih dan mengental. Jangan lupa buang daun pandannya.
- Jika sudah agak mengental, masukkan gemblong yang sudah digoreng. Aduk hingga gula merata dan mengering.
- Kemudian matikan api lalu aduk terus menerus hingga gula benar-benar kering. Angkat dan sajikan.
Mudah banget bukan cara membuat camilan gemblong gula merah? Tunggu apalagi, yuk praktikkan resep ini di rumah.
Baca Juga
