Resep Bistik Ayam Praktis Lezat Dan Enak

fossilflowers.org – Pengin makan bistik yang lebih ekonomis? Cobain buat bistik ayam aja. Resep bistik ayam pun mudah dipraktikkan, berbeda dengan bistik daging sapi yang tidak ramah pemula.

Bistik ayam juga bisa jadi menu sahur, lho! Bistik ayam disajikan dengan beragam sayuran untuk memenuhi kebutuhan nutrisi kamu saat sahur, sehingga puasa seharian pun enggak lemas.

Protein pada ayam juga membantu menambah energi harianmu. Jadi, enggak usah ragu menyajikan bistik ayam sebagai menu sahur keluarga.

Resep Bistik Ayam

Untuk membuat bistik ayam yang enak, ikuti resep bistik ayam yang dirangkum dari YouTube Devina Hermawan di bawah ini. Hasilnya dijamin lezat!

Berikut resep bistik ayam yang renyah dan lezat

Bahan-bahan:

• 2 pcs paha ayam fillet tanpa kulit
• 1 siung bawang putih halus
• 1 sdt air jahe
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdm maizena
• 1 sdt gula pasir
• ⅛ sdt merica
• ½ sdt kaldu bubuk
• 10 sdm tepung terigu protein sedang
• 10 sdm maizena
• 2 sdt baking powder, opsional
• 1 sdm kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• 6 sdm pelapis kering
• 1 butir telur
• 3-4 sdm air
• 2 sdm mentega
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap inggris
• ½ sdt gula
• ½ sdt kaldu ayam
• 350 ml air
• 1 sdt maizena
• Kentang, rebus
• Buncis, rebus, potong
• Wortel, rebus, potong

Cara Membuat:

1. Keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan baking paper atau plastik lalu pipihkan dengan cara di pukul-pukul menggunakan rolling pin atau benda tumpul.
2. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, kecap asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian tambahkan kecap inggris, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, mentega, dan air, aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam dan gula, pindahkan ke dalam wadah lalu blender saus hingga halus.
5. Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sesaat.
6. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata.
7. Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air, aduk rata.
8. Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering.
9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan.
10. Untuk kentang potong kentang sesuai selera lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata.
11. Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
12. Bistik ayam siap disajikan dengan pelengkap.