adminmarket fossilflowers.org – Nasi goreng sering menjadi pilihan saat ingin menyantap makanan yang praktis tapi tetap enak. Ada banyak variasi nasi goreng berdasarkan topping dan bumbu yang digunakan. Salah satu yang tidak boleh dilewatkan pecinta makanan pedas adalah nasi goreng pedas gila.
Sesuai namanya, nasi goreng tersebut menggunakan cabai dan saus sambal dengan kadar yang banyak sehingga rasanya membakar lidah. Jenis cabai yang biasanya dipilih adalah cabai rawit yang ukurannya kecil tapi sangat pedas.
Resep Nasi Goreng Pedas Gila
Untuk membuat nasi goreng yang enak, kuncinya adalah menggunakan nasi dingin yang sudah didiamkan semalaman. Tujuannya agar tekstur nasi goreng tidak lembek.
Bagi yang ingin mencoba, simak resep nasi goreng pedas gila selengkapnya di bawah ini.
Para pecinta makanan pedas bisa mengikuti resep di bawah ini untuk membuat nasi goreng pedas gila yang bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
- 4 porsi nasi putih
- 3 telur, kocok
- 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera kepedasan), iris
- 3 sdm saus sambal (atau sesuai selera kepedasan)
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 3 batang daun bawang, iris halus
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan tumis. Tumis bawang bombay, cabai, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan tumis hingga berubah warna dan matang.
- Setelah daging ayam matang, tambahkan udang. Aduk-aduk hingga udang berubah warna.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk rata dengan bahan lainnya.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk dengan bahan lainnya secara merata.
- Tuangkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam wajan. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan nasi terasa pedas.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam nasi goreng. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Angkat nasi goreng pedas gila dan hidangkan di piring saji. Nikmati dengan telur mata sapi di atasnya atau kerupuk sebagai pelengkap.
Baca Juga:
