adminmarket fossilflowers.com – Kue biji ketapang lebih terkenal sebagai kue Lebaran khas Betawi. Namun, biji ketapang juga enak untuk jadi camilan sehari-hari karena bentuknya bulat kecil, sehingga enak diraup berkali-kali saat sedang santai nonton TV atau ngobrol bareng keluarga.
Biji ketapang jarang dijajakan. Jadi untuk menyantap camilan ini, sebaiknya buat sendiri di rumah. Cara membuatnya gampang, kok, kue ini tidak dipanggang atau dikukus, melainkan hanya digoreng. Kamu juga tidak membutuhkan mixer dalam pembuatan kue ini.
Bahan-bahannya pun tak banyak dan tidak membutuhkan banyak biaya. Untuk resep selengkapnya, kamu bisa simak di bawah ini, ya.
Resep Biji Ketapang
Resep biji ketapang berikut ini dikutip dari YouTube CR COOK. Stok kue biji ketapang di rumahmu dan nikmati bersama keluarga tercinta.
Yuk, praktikkan resep biji ketapang di bawah ini karena rasanya manis dan teksturnya renyah.
Bahan-bahan :
- 500 gr tepung terigu
- 200 gr kelapa parut (setengah tua, sangrai lalu haluskan dengan blender)
- 120 gr gula pasir
- 100 gr margarin
- 1 butir telur
- 1 saset santan instan
- Air secukupnya
- ½ sdt garam
- 1 saset vanili bubuk
Cara Membuat :
- Campurkan gula pasir dan telur, kocok hingga warnanya pucat. Kemudian masukkan margarin dan aduk merata.
- Masukkan santan instan, garam, vanili bubuk, tepung terigu, dan kelapa parut. Uleni hingga tercampur rata
- Jika adonan sudah tercampur dan masih keras, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Ambil sedikit adonan, gulung memanjang lalu potong-potong dengan gunting. Taruh potongan di atas terigu agar tidak lengket.
- Panaskan minyak lalu goreng biji ketapang dengan api kecil. Jangan langsung diaduk, tunggu hingga adonan kokoh dulu barulah diaduk.
- Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Nah, itu dia resep biji ketapang yang mudah banget buat dipraktikkan di rumah. Yuk, cobain resepnya dan isi toplesmu dengan camilan renyah ini.
Baca Juga :
