adminmarket fossilflowers.org – Makanan pedas akan selalu menggugah selera, makanya hidangan seperti kikil mercon tak akan pernah hilang peminat. Dalam kuliner Indonesia, masakan pedas memang sering dilabeli dengan istilah yang bombastis seperti mercon, iblis, gila, dan sejenisnya.
Kikil mercon ini salah satu hidangan yang bisa banget kam praktikkan di rumah, enggak harus ke warung untuk mencarinya. Soalnya, bahan-bahan pembuatan kikil mercon sangat sederhana. Membuatnya pun dengan cara tongseng dan tidak butuh teknik memasak yang sulit.
Tertarik untuk menyajikan tongseng kikil di rumah? Kamu bisa menyimak resep kikil mercon di bawah ini.
Resep Kikil Mercon
Resep kikil ini mercon berikut dikutip dari YouTube Resep Masakan Enak. Jangan ragu untuk mempraktikkan menu rumahan satu ini. Dijamin pedasnya bikin keluarga ketagihan.
Berikut resep kikil mercon yang lezat dan pedasnya bikin keringatan, pecinta makanan pedas wajib coba!
Bahan-bahan :
- 250 gr kikil (cuci bersih)
- 2 bawang putih (iris)
- 3 bawang merah (iris)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 3 cabai merah keriting (iris)
- 9 cabai hijau keriting (iris)
- 3 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 sdm saus tiram
- 2-3 sdm kecap manis
- 15 gr/1 sdm gula merah
- 1/4 sdt merica/lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk jamur
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- 1/2 tomat (iris)
Cara Memasak :
- Rebus kikil selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian cuci kembali dan sisihkan.
- Tumis jahe, lengkuas, bawang merah dan bawang putih. Masukkan semua cabai, lalu tambahkan gula merah, aduk hingga merata.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk kembali hingga layu.
- Masukkan kikil, aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk merata, dan tunggu hingga air menyusut.
- Setelah kuah menyusut, masukkan tomat dan aduk hingga matang. Kemudian sajikan.
Itu dia resep kikil mercon, sederhana dan bisa kamu praktikkan dengan mudah. Jangan sampai ketinggalan cobain resep yang satu ini, ya. Selamat mencoba!
