adminmarket fossilflowers.org – Salah satu kuliner Lebaran yang tidak boleh kamu lewatkan adalah opor ayam. Menu opor ayam termasuk sajian yang bisa dinikmati segala usia, karena rasanya yang akrab di lidah dan tidak terlalu berat.
Opor ayam bisa kamu nikmati dengan nasi, tapi paling afdal dengan ketupat. Kuahnya yang gurih serta daging ayamnya yang lembut dijamin bakal bikin ketagihan.
Opor ayam juga tidak begitu sulit untuk dibuat. Rempah-rempah yang digunakan tergolong rempah-rempah sering ditemukan di dapur. Pengolahannya pun tidak rumit, jadi kamu enggak perlu takut gagal.
Cara Membuat Opor Ayam
Yuk, ikuti resep opor ayam di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Tri Pujis. Kelezatannya dijamin bikin suasana kumpul Lebaran makin menyenangkan.
Resep Opor Ayam
Berikut resep opor ayam yang enak jadi santapan Lebaran, dijamin kuahnya gurih dan nikmat!
Bahan-bahan:
- 250 gr paha/daging ayam
- 500 ml air
- 250 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 butir cengkeh
- 3 sm kayu manis
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt ketumbar
- Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt jinten
- 20 ml minyak
Cara Membuat:
- Masukkan ayam ke dalam panci lalu tuang air dan rebus.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
- Panaskan teflon lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Beri lengkuas, jahe, daun jeruk, dan batang serai.
- Masukkan kayu manis dan cengkeh. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukkan santan cair ke dalam tumisan lalu aduk terus hingga mendidih.
- Matikan kompor lalu tuang kuah santan ke dalam rebusan ayam. Aduk dan tambahkan gula, garam, ketumbar, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Jika sudah mendidih, masukkan santan kental dan rebus sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Begitu matang, angkat dan sajikan.
Nah, itulah resep opor ayam yang bisa kamu jadikan sajian Lebaran. Yuk, praktikkan resepnya dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Baca Juga:
