adminmarket fossilflowers.org – Risotto adalah makanan khas Italia Utara. Penonton setia acara masak MasterChef pasti enggak asing lagi dengan hidangan ini. Peserta sering membuat risotto karena rasanya enak dan bahan-bahannya cukup sederhana.
Risotto terbuat dari beras, rempah-rempah, dan kaldu. Biasanya risotto dicampur dengan ayam, udang, atau sayuran. Tekstur dari risotto sendiri adalah creamy karena memakai krim.
Untuk membuat risotto, beras yang digunakan tidak boleh sembarang, supaya hasilnya enak. Beras khusus risotto butirannya pendek, biasanya juga digunakan untuk membuat sushi.
Teksturnya lebih pulen dan lengket serta lembut jika dimasak. Jangan khawatir, beras untuk risotto bisa dengan mudah ditemukan di pusat perbelanjaan di Indonesia.
Resep Risotto Ayam
Jika kamu ingin membuat risotto di rumah, ikuti resep risotto ayam di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Sajian Sedap dan ramah untuk yang sedang belajar masak.
Resep Risotto Ayam yang Praktis
Berikut resep risotto ayam yang praktis dibuat dan mudah diikuti bagi yang sedang belajar masak.
Bahan-bahan :
- 2 sdm mentega tawar
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1 buah bawang bombai (potong kotak)
- 2 buah paha ayam atas bawah (fillet potong kotak)
- 450 gr beras risotto
- 200 gr brokoli (potong kecil per kuntum)
- 100 gr jamur kaleng (belah 2 bagian)
- 1300 ml kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 50 gr keju parmesan bubuk
- 1 batang seledri (iris halus)
- 100 ml cooking cream
Cara Membuat :
- Lelehkan mentega tawar lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, masak hingga setengah matang atau berubah warna. Kemudian masukkan beras risotto, brokoli, dan jamur kaleng, aduk merata.
- Tuangkan kaldu ayam dan masukkan garam serta merica bubuk. Tutup panci dan masak hingga matang.
- Masukkan keju parmesan, seledri dan cooking cream. Aduk hingga semuanya tercampur merata. Kemudian angkat dan sajikan.
Itu dia cara membuat risotto yang praktis tapi hasilnya dijamin enak. Yuk buat menu ini di rumah!
Baca Juga :
