adminmarket fossilflowers.com – Getuk lindri adalah salah satu jajanan tradisional yang umumnya ditemukan di Jawa Tengah atau Jawa Timur. Bahan utama dari getuk lindri adalah singkong. Getuk lindri disajikan dengan parutan kelapa untuk menambah kesedapan rasanya.
Jajanan tradisional ini sudah begitu jarang ditemukan, padahal rasanya yang manis gurih sangat cocok disantap sebagai camilan saat kumpul bareng teman atau arisan.
Membuat getuk lindri tidak sulit kok. Hanya yang kadang-kadang menjadi kendala dalam membuat getuk lindri adalah cetakannya. Namun, jangan khawatir karena getuk lindri bisa dibuat tanpa cetakan. Penasaran bagaimana caranya? Simak resepnya di bawah ini.
Resep Getuk Lindri
Resep getuk lindri berikut dilansir dari YouTube Chalistaa Kitchen. Meski tanpa cetakan, tapi hasilnya tetap rapi, lho. Soal rasa, jangan ditanya, yuk langsung aja praktikkan resepnya.
Berikut resep getuk lindri tanpa cetakan yang enak, yuk buat camilan ini di rumah.
Bahan-bahan :
- 1 kg singkong (berat tanpa kulit)
- 13 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat :
- Kukus singkong hingga matang, sekitar 20 menit.
- Pindahkan singkong ke wadah, tambahkan gula pasir selagi singkong masih hangat. Tumbuk singkong hingga halus dan gula larut.
- Tambahkan margarin, vanili bubuk, dan garam. Hancurkan lagi hingga makin halus dan tercampur merata.
- Uleni singkong hingga makin halus dan kalis.
- Pipihkan adonan, tidak usah sampai tipis, bagi menjadi 4 bagian. Masing-masing bagian dicampur dengan pewarna makanan berbeda, kemudian uleni hingga warnanya merata.
- Gilas adonan hingga agak tipis dan berbentuk persegi. Beri motif garis-garis pada adonan, bisa menggunakan pisau tapi jangan sampai terpotong.
- Kemudian potong memanjang adonan yang sudah bermotif dan tumpuk hingga terdiri dari beberapa lapisan. Setelah itu, adonan yang bentuknya memanjang, dipotong hingga berbentuk persegi kecil.
- Setelah dibagi menjadi beberapa potong, sajikan dengan parutan kelapa di atas getuk lindri.
Nah, itu dia resep getuk lindri rumahan tanpa cetakan. Yuk, buat camilan ini di rumah dan nikmati kelezatannya.
